Descripción

Un recorrido gastronómico por Apulia: sabores auténticos, tradiciones locales y degustaciones guiadas.

Vive un día inmersivo descubriendo la tradición culinaria pugliese con nuestro tour gastronómico en Puglia.
Un itinerario completo y auténtico que te llevará por hornos, almazaras, bodegas, queserías y charcuterías artesanales, para degustar, observar y comprender lo que hace única a esta tierra también en la mesa.

ETAPAS

🍞 Panadería histórica

Comenzamos con el aroma del pan recién horneado. Visitarás un panificio tradicional de Puglia, donde descubrirás las técnicas de la panificación antigua.
Degustarás la auténtica focaccia pugliese, acompañada de dos panzerottini calientes recién preparados.

🫒 Almazara subterránea y cata de aceite

Adéntrate en el corazón de Puglia con la visita a un sugestivo almazara subterránea, excavada en la roca. Allí te espera una degustación guiada de aceite de oliva virgen extra, acompañado de pan y frisella, el emblema de la cocina pobre pugliese.

🍷 Bodega y almuerzo típico

A mitad del día, el tour continúa con una parada en una bodega para la degustación de dos vinos locales, acompañados de un primer plato a elección entre pasta a la crudaiola u orecchiette con tomate.
Todo acompañado de bombette pugliesi, sabrosos rollitos de carne típicos del Valle de Itria.

🧀 Laboratorio de productos lácteos

Por la tarde, visitarás un quesería artesanal, donde podrás ver el proceso de elaboración y degustar una selección de quesos frescos y curados: mozzarella, ricottina, caciocavallo y queso curado de vaca.

🥩  Salumeria Tradizionale

Terminamos con el sabor intenso de la charcutería local. En una salumería tradicional, degustarás cuatro embutidos curados y dos especialidades cocidas, incluido el famoso capocollo de Martina Franca.
Incluido en el tour: kit desechable para observar el proceso de elaboración con seguridad.

🌟 Por qué elegir esta experiencia

Nuestro tour gastronómico en Puglia está pensado para verdaderos amantes de la comida y de las tradiciones locales. Es ideal para viajeros curiosos, foodies, parejas, grupos y familias.
Una experiencia auténtica y envolvente que une historia, cultura y sabores, pensada para quienes quieren saborear el lado más genuino de Puglia.

Si quieres enriquecer tu día, descubre también otras experiencias firmadas por Pugliamare.
Por ejemplo, puedes participar en una clase de orecchiette en Polignano con aperitivo típico, para meter las manos en la masa y aprender los secretos de la cocina tradicional.
O podrías vivir el mar desde otra perspectiva con un tour en barco por las cuevas de Polignano.

📞 Contáctenos para información o solicitudes especiales.

Descubre Puglia empezando por la mesa: degusta, aprende y vive un viaje a través de los sabores auténticos del Sur. Reserva ahora tu escapada culinaria y llévate a casa un pedacito de Puglia… para saborear.

Tienes intolerancias alimentarias, quieres personalizar el tour o deseas regalarlo a alguien? El equipo de Pugliamare está a tu disposición para cualquier necesidad, contáctanos.