Descripción

Clase de Cocina de Focaccia y Orecchiette en Bari – Manos en la Masa

Prepárate para vivir una experiencia única en el corazón de Bari con nuestra clase de cocina, en una ubicación secreta que guarda el auténtico espíritu de la cocina pugliesa. Acompañado por un guía local y chefs expertos, te ensuciarás las manos con la masa para crear dos obras maestras de la tradición barese:

• Focaccia barese: la reina indiscutible del street food local, esponjosa y dorada, enriquecida con tomates cherry frescos y con su crujiente irresistible que incluso ha superado a la focaccia genovesa. Descubrirás todos los secretos para prepararla a la perfección.

• Orecchiette baresi: las auténticas orecchiette hechas a mano, un patrimonio que preservar según el New York Times. Aprenderás la antigua técnica transmitida de generación en generación para crear esta pasta icónica.

🕒 Detalles de la lección

• • Duración: 2 horas

  • Idiomas disponibles: italiano, inglés, alemán, francés, español (otros bajo petición)

  • Experiencia en grupo: 65 € por persona

  • Punto de encuentro: Casco histórico de Bari, Via Vallisa, 81

🍷 Brindis final

Al finalizar la clase, habrá un brindis con un buen vino local para celebrar el fruto del trabajo realizado, compartiendo historias y sabores auténticos de Puglia en un momento de pura convivialidad.

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